Fadly Amran Jadi Keynote Speaker ICAPFS 2026, Dorong Kolaborasi Internasional Perkuat Ketahanan Pangan dan Peternakan Berkelanjutan
D'On, Padang - Penguatan ketahanan pangan tidak lagi cukup hanya mengandalkan peningkatan produksi. Diperlukan inovasi teknologi, pengembangan industri berbasis potensi lokal, serta kolaborasi lintas sektor agar ketersediaan pangan, khususnya protein hewani, dapat terjamin secara berkelanjutan.
Pesan strategis tersebut disampaikan Wali Kota Padang, Fadly Amran, saat tampil sebagai keynote speaker dalam kegiatan The 5th International Conference on Animal Production for Food Sustainability (ICAPFS) 2026, yang digelar di The ZHM Premiere Hotel Padang, Senin (9/11/2026).
Konferensi internasional yang diselenggarakan Fakultas Peternakan Universitas Andalas (Unand) ini berlangsung selama dua hari, 9–10 November 2026, dengan mengangkat tema “Transforming Sustainable Animal Production through Green Agro-Industry, Gastronomy, and Innovation for the SDGs”.
Tema tersebut menyoroti pentingnya transformasi sektor peternakan melalui pengembangan agroindustri hijau, gastronomi, serta inovasi yang berorientasi pada pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan atau Sustainable Development Goals (SDGs).
Kehadiran Fadly Amran sebagai pembicara utama menjadi momentum penting untuk mempertemukan perspektif pemerintah daerah dengan kalangan akademisi, peneliti, praktisi, dan pelaku industri dalam membangun sistem pangan yang lebih tangguh dan berdaya saing.
Dalam pemaparannya, Fadly menegaskan bahwa pemerintah daerah memiliki peran penting dalam menciptakan ekosistem pembangunan peternakan yang produktif, kompetitif, sekaligus berkelanjutan. Namun, upaya tersebut tidak dapat berjalan optimal apabila hanya dilakukan oleh pemerintah tanpa dukungan perguruan tinggi dan dunia industri.
Menurutnya, sinergi ketiga unsur tersebut menjadi fondasi penting untuk menjawab berbagai tantangan ketahanan pangan, mulai dari ketersediaan bahan pangan, peningkatan kualitas produksi, hingga kesejahteraan masyarakat yang menggantungkan hidup pada sektor peternakan.
"Kolaborasi perguruan tinggi dan pemerintah daerah sangat penting dalam memperkuat ketahanan pangan. Kami berharap konferensi ini menghasilkan rekomendasi dan inovasi yang dapat diterapkan serta memberi manfaat nyata bagi masyarakat dan perekonomian daerah," ungkap Fadly.
Ia juga menekankan bahwa ketersediaan protein hewani yang aman, berkualitas, dan terjangkau harus menjadi perhatian bersama. Sebab, pemenuhan kebutuhan protein hewani merupakan salah satu aspek penting dalam membangun ketahanan pangan sekaligus meningkatkan kualitas sumber daya manusia.
Di sisi lain, keberlanjutan sektor peternakan juga harus ditopang oleh akses pasar yang memadai bagi peternak. Peningkatan produksi, menurutnya, perlu diikuti dengan sistem pemasaran yang kuat agar hasil usaha peternakan memiliki nilai ekonomi dan memberikan keuntungan yang layak bagi masyarakat.
Fadly turut mendorong pengembangan pakan berbasis sumber daya lokal sebagai salah satu langkah mengurangi ketergantungan terhadap bahan pakan tertentu. Pengolahan limbah peternakan juga perlu mendapat perhatian agar aktivitas produksi tidak hanya berorientasi pada hasil ekonomi, tetapi turut memperhatikan kelestarian lingkungan.
Tidak kalah penting, penguatan rantai pasok serta integrasi produk peternakan dengan industri kuliner dan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) dinilai dapat membuka peluang ekonomi baru.
Melalui pendekatan tersebut, sektor peternakan tidak hanya dipandang sebagai kegiatan produksi hewan ternak, tetapi juga menjadi bagian dari ekosistem ekonomi yang terhubung dengan industri pengolahan, perdagangan, gastronomi, hingga pariwisata.
Bagi Kota Padang, pengembangan keterhubungan sektor peternakan dengan industri kuliner dan UMKM memiliki peluang strategis dalam memperkuat ekonomi daerah. Potensi tersebut dapat dikembangkan melalui inovasi produk, peningkatan kualitas pengolahan, serta perluasan akses pasar.
Peternakan Berkelanjutan Hadapi Tantangan Global
Sementara itu, Dekan Fakultas Peternakan Unand, Mardiati Zain, menyampaikan bahwa sektor peternakan mempunyai posisi strategis dalam memenuhi kebutuhan protein hewani sekaligus meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Namun, sektor ini menghadapi tantangan yang semakin kompleks. Perubahan iklim, keterbatasan bahan baku pakan, serta meningkatnya kebutuhan pangan dunia menuntut adanya pembaruan pendekatan dalam pengelolaan usaha peternakan.
Menurutnya, inovasi teknologi dan kerja sama lintas sektor menjadi kebutuhan mendesak agar sistem produksi peternakan mampu beradaptasi terhadap perubahan sekaligus menjaga keberlanjutan sumber daya.
Melalui penyelenggaraan ICAPFS 2026, Fakultas Peternakan Unand ingin memperluas ruang kolaborasi internasional, meningkatkan kualitas penelitian dan publikasi ilmiah, serta mendorong lahirnya inovasi yang dapat diterapkan secara langsung oleh masyarakat dan industri peternakan.
"Melalui ICAPFS 2026, kami berkomitmen memperkuat kemitraan internasional, meningkatkan kualitas penelitian dan publikasi ilmiah, serta mendorong inovasi yang memberikan manfaat nyata bagi masyarakat dan industri peternakan," ujar Mardiati.
Ia berharap forum ilmiah ini tidak berhenti pada pertukaran gagasan dan penyampaian hasil penelitian, tetapi mampu menghasilkan solusi konkret terhadap berbagai persoalan yang dihadapi sektor peternakan.
Diikuti Peneliti dari Delapan Negara
Presiden ICAPFS, James Hellyward, menjelaskan bahwa konferensi ini memiliki perjalanan panjang sejak pertama kali diselenggarakan pada 2018.
Dari penyelenggaraan awal hingga memasuki edisi kelima pada 2026, ICAPFS terus berkembang menjadi forum ilmiah internasional yang mempertemukan akademisi dan praktisi di bidang produksi ternak.
Konferensi tahun ini diikuti para peneliti dan peserta dari sejumlah negara, yakni Indonesia, Malaysia, Ghana, Yaman, Thailand, China, Timor-Leste, dan Oman.
Keikutsertaan peserta dari berbagai negara tersebut menjadi peluang untuk memperluas pertukaran pengetahuan, membandingkan pengalaman penelitian, serta membangun jejaring akademik lintas negara.
James menjelaskan, selain menghadirkan pemaparan dari para pembicara utama, konferensi juga diisi dengan presentasi hasil penelitian yang mencakup berbagai bidang strategis.
Di antaranya produksi ternak, teknologi pakan, genetika dan pemuliaan, kesehatan hewan, keamanan pangan, hingga pengembangan sistem peternakan berkelanjutan.
"Selain pemaparan narasumber, kegiatan juga diisi presentasi penelitian di bidang produksi ternak, teknologi pakan, genetika dan pemuliaan, serta kesehatan hewan, keamanan pangan, dan peternakan berkelanjutan," jelas James.
Konferensi ini juga menghadirkan sejumlah pembicara internasional dari perguruan tinggi terkemuka, yakni Adnan Alrubaye dari University of Arkansas, Amerika Serikat; Jai-Wei Lee dari National Pingtung University, Taiwan; Tan Joo Shun dari Universiti Sains Malaysia; serta Masato Yayota dari Gifu University, Jepang.
Kehadiran para akademisi internasional tersebut diharapkan memberikan perspektif yang lebih luas mengenai perkembangan teknologi dan praktik terbaik dalam pengelolaan peternakan di berbagai negara.
Unand Perkuat Kemitraan Akademik dengan Universitas Halu Oleo
Tidak hanya menjadi ruang diskusi ilmiah, ICAPFS 2026 juga dimanfaatkan untuk memperkuat hubungan kelembagaan antarperguruan tinggi.
Salah satu agenda penting dalam konferensi ini adalah penandatanganan nota kesepahaman atau Memorandum of Understanding (MoU) antara Universitas Andalas dan Universitas Halu Oleo.
Kerja sama tersebut diarahkan untuk memperkuat kemitraan akademik dan membuka peluang pengembangan kolaborasi dalam bidang pendidikan, penelitian, serta pengabdian kepada masyarakat.
Wakil Rektor IV Unand, Henmaidi, turut hadir dalam kegiatan tersebut bersama jajaran pimpinan universitas, Fakultas Peternakan, serta para peserta dan pembicara dari berbagai negara.
Ketua Pelaksana ICAPFS 2026, Roni Pazla, menyebutkan bahwa konferensi ini dirancang sebagai wadah untuk mempertemukan hasil-hasil penelitian dengan kebutuhan nyata di lapangan.
Menurutnya, pertukaran pengetahuan antarpeneliti dari berbagai negara diharapkan mampu melahirkan gagasan baru, inovasi aplikatif, serta membuka peluang kerja sama penelitian dan publikasi ilmiah internasional.
Rangkaian kegiatan ICAPFS 2026 akan berlanjut pada Selasa (10/11/2026), melalui agenda kuliah umum, pengabdian kepada masyarakat, serta penguatan jejaring dan kolaborasi penelitian.
Dari Forum Akademik Menuju Solusi Nyata Ketahanan Pangan
Penyelenggaraan ICAPFS 2026 memperlihatkan bahwa masa depan sektor peternakan membutuhkan pendekatan yang lebih terintegrasi. Persoalan pangan tidak dapat diselesaikan hanya dengan meningkatkan jumlah produksi, tetapi juga membutuhkan pembenahan sistem dari hulu hingga hilir.
Mulai dari ketersediaan pakan, penerapan teknologi produksi, kesehatan hewan, pengolahan hasil ternak, distribusi, hingga perluasan akses pasar, seluruh aspek tersebut harus dikembangkan dalam satu ekosistem yang saling mendukung.
Di sinilah pentingnya keterlibatan pemerintah daerah, perguruan tinggi, peneliti, dan dunia industri. Perguruan tinggi berperan menghasilkan pengetahuan dan inovasi, pemerintah menghadirkan kebijakan serta dukungan pembangunan, sementara dunia industri membuka peluang pengolahan dan pemasaran produk.
Bagi Kota Padang, forum internasional ini juga menjadi kesempatan untuk memperluas jejaring kerja sama dan menyerap berbagai gagasan mengenai pengembangan ekonomi berbasis agroindustri serta potensi daerah.
Lebih jauh, ICAPFS 2026 diharapkan mampu melahirkan rekomendasi yang tidak hanya bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan, tetapi juga dapat diterapkan untuk meningkatkan produktivitas peternak, memperkuat ketahanan pangan, menjaga kelestarian lingkungan, dan mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakat.
Dengan demikian, konferensi internasional yang berlangsung di Padang tersebut bukan sekadar pertemuan akademisi lintas negara, melainkan ruang strategis untuk merumuskan masa depan peternakan yang lebih inovatif, inklusif, berdaya saing, dan berkelanjutan.
(Mond)
#Padang #Daerah
